Plateau gastronomique

Great to be able to get my hands on your products. So long I'm really satisfied with it to make strawberry chocolate (see the picture I linked)

Frederic

I am super happy with the melangeur, the machine is doing a fantastic job. Thank you very much for your great work. I might get a second one next year, I’ll keep you updated.

The equipment is amazing, I am very satisfied with it, unfortunatly, we couldn't open the bussines, because the current covid-19 restrictions, but we trust everything is gonna be better..
Esther

Thanks to @for_choco_biz Kadzama in Russia for this nice little vibratory sieve to pour the chocolate through. Sieving the chocolate helps us catch any unground particles, or squirrels.

It's a great wee machine, vibrates a lot obviously. Would recommend it to anyone tired of tapping a sieve over a bucket, just make sure your containers fit and the lowest tilt point is high enough on the melangeur.

Nous avons acheté cette « petite » machine et nous n’avons commencé à l’utiliser que récemment ! Elle fonctionne à merveille et elle est beaucoup moins chère et représente un investissement bien moins important que les autres machines de plus grande taille.

Pour l’enrobage, nous utilisons un petit ventilateur USB acheté sur Amazon (20 £) ainsi qu’un décapeur thermique.

Nous avons déjà enrobé des noisettes, du gingembre confit et du massepain !

L’investissement en vaut vraiment la peine si c’est le type de produits que vous souhaitez proposer.

Je voulais simplement partager mon avis, car la marque n’est pas encore très connue, mais nous utilisons des équipements KADZAMA pour certains de nos besoins.

En tant que petit artisan chocolatier bean-to-bar, je cherchais depuis longtemps une turbine d’enrobage compacte mais professionnelle, à un prix raisonnable. La turbine d’enrobage PRO à dragées de 9 litres de KADZAMA répond parfaitement à ces exigences. Elle est soigneusement fabriquée et stable. Grâce à la vitesse de rotation réglable en continu ainsi qu’aux fonctions d’air chaud et d’air froid, le processus d’enrobage peut être parfaitement maîtrisé. Je peux recommander cette machine en toute confiance.

J’ai acheté une turbine d'enrobage à dragées et un Mini SilkTemper. Je suis très satisfaite de mes achats et je les recommande vivement. La livraison a été très rapide.

KADZAMA a été très réactif pour toutes mes demandes et pour la livraison. Très satisfait de la cabine de pulvérisation, super rapport qualité/prix.

Très bonne expérience avec le concasseur Kadzama, nous l'utilisons dans le cadre de la fabrication Bean to bar devant notre clientèle et cet appareil est particulièrement adapté car en partie transparent laissant voir le processus de concassage et de séparation. Le service client est particulièrement efficace.

We are working with Kadzama melangers since 2017 and we are very happy with the quality and sturdiness of these machines. Definitely some of the best machines out there.