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Conteneur pour Beurre de Cacao Coloré

En stock en Slovénie, expédition sous 2 à 3 jours
1.290 €
Les prix s’entendent hors TVA et frais de livraiso.
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La description

Conçu pour les chocolatiers artisanaux, les pâtissiers et les petits producteurs de confiserie, le Conteneur de Stockage pour Beurre de Cacao Coloré de KADZAMA est une solution professionnelle pour garder votre beurre de cacao coloré fondu et prêt à l’emploi. Préparer et colorer le beurre de cacao à répétition peut être fastidieux et chronophage ; cette unité résout ce problème en vous donnant un accès rapide à plusieurs couleurs de beurre de cacao préfondues dès que vous en avez besoin.

Elle est équipée de huit récipients métalliques (0,45 L chacun) contenant différents “peintures” de beurre de cacao coloré et les maintient à une température constante et chaude, vous garantissant ainsi une palette de couleurs vives prêtes à l’emploi. Le beurre de cacao reste très stable lorsqu’il est fondu, ce qui signifie qu’il peut rester liquide longtemps sans détérioration de sa qualité.

Caractéristiques Clés & Avantages

  • Gain de Temps grâce à la Multicoloration : Avec huit pots distincts, vous pouvez maintenir plusieurs couleurs de beurre de cacao fondues simultanément. Prémélangez et tempérez vos couleurs à l’avance, et le conteneur les gardera à la température de travail aussi longtemps que nécessaire — vous évitant ainsi les réchauffages et recolorations constants pendant la production.
  • Optimisé pour la Pulvérisation Velours : Idéal pour créer des finitions “velours” sur les gâteaux, chocolats et desserts. Ce conteneur vous permet d’avoir plusieurs teintes prêtes à la température idéale pour la pulvérisation. Vous pouvez changer rapidement de couleur avec un pistolet ou un aérographe pour obtenir un enrobage chocolaté façon daim, sans interruption entre les changements de couleur.
  • Chauffage Précis & Doux : Un thermostat réglable maintient une chaleur uniforme entre 20 et 50 °C, garantissant que chaque couleur reste fluide et facile à utiliser sans risque de brûlure ou de cristallisation. Grâce à la chaleur douce et à la stabilité du beurre de cacao, vos couleurs préfondues restent lisses et utilisables longtemps sans perte de qualité.
  • Qualité de Fabrication Professionnelle : Entièrement fabriqué en acier inoxydable alimentaire (AISI 304), l’appareil est durable, hygiénique et facile à nettoyer. Les huit pots métalliques amovibles sont également en inox pour un chauffage homogène et une manipulation pratique lors du changement ou du remplissage des couleurs. Sa construction robuste est conçue pour un usage quotidien dans des ateliers de chocolat intensifs.

Pour un poste de pulvérisation de chocolat ultime, associez ce conteneur à la Cabine de Pulvérisation de Chocolat KADZAMA. Le système de filtration avancé à deux étapes de la cabine capture jusqu’à 95 % des particules de beurre de cacao en suspension, gardant votre espace de travail propre et garantissant des résultats hygiéniques et précis avec un minimum de pertes. Vous pouvez ainsi appliquer librement votre beurre de cacao coloré (même en version velours), sans transformer votre atelier en “brouillard de chocolat” — et passer moins de temps à nettoyer, plus à créer.

Caractéristiques
Dimensions d'encombrement (LxLxH)
540 х 340 х 240 mm
Poids
13 kg
Chargement
5 – 20 kg
Alimentation électrique
220-240 V~50 Hz
Système d'alimentation électrique
Monophasé
Puissance consommée
0,2 kW
Matériau du boîtier
Acier inoxydable AISI 304
Matériau du conteneur
Acier inoxydable AISI 304
Gamme de chauffage
20 – 50 °С
Dimensions dans l`embaillage
680 х 410 х 300 mm
Poids dans l`embaillage
14 kg
Garantie
1 an
Nombre de verres
8 pc.
Matériau des verres
Acier inoxydable AISI 304
Volume du verre
0,45 l
Manuel d'utilisation
PDF-version
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FAQ
Non. Le récipient est conçu pour stocker le beurre de cacao et le maintenir à l’état liquide, mais pas pour le tempérer. Si vous souhaitez utiliser le beurre de cacao pour colorer des moules en polycarbonate, vous devez d’abord le tempérer séparément, puis le verser dans le récipient afin de maintenir sa température de travail. En revanche, si le beurre de cacao est utilisé pour d’autres applications ne nécessitant pas de tempérage, vous pouvez le verser dans le récipient immédiatement après l’avoir fait fondre.
Pour la plupart des beurres de cacao colorés, la température idéale de conservation et d'utilisation est comprise entre 30 et 33 °C. Cette plage de température permet de maintenir le beurre de cacao complètement fondu et prêt à l'emploi. Bien que certains pigments puissent légèrement modifier sa viscosité, la plupart des couleurs peuvent être conservées à la même température.
Oui. Le récipient est conçu pour maintenir une température stable pendant de longues périodes et peut rester allumé toute la nuit ou pendant plusieurs jours dans le cadre d'une utilisation normale en production. Ainsi, le beurre de cacao coloré reste toujours prêt à l'emploi. En revanche, si l'équipement ne doit pas être utilisé pendant plusieurs jours ou plus longtemps, il est recommandé d'éteindre le récipient et de conserver le beurre de cacao à l'état solide.
Oui. Le récipient est parfaitement adapté à la préparation du beurre de cacao coloré pour une application à l’aérographe. Une température constante permet de maintenir une viscosité stable, garantissant une pulvérisation homogène. Il peut également être utilisé pour préparer des mélanges destinés à l’effet velours à base de beurre de cacao et de chocolat, à condition que la température de travail soit adaptée aux exigences spécifiques du mélange.
Oui. Le récipient convient aussi bien au beurre de cacao coloré qu'au beurre de cacao non coloré. Vous pouvez également l'utiliser pour conserver tout beurre de cacao liquide qui doit être maintenu à une température de travail stable pendant la production.
Si vous n'utilisez qu'une ou deux couleurs de manière occasionnelle, ce récipient n'est pas indispensable. En revanche, si vous travaillez régulièrement avec du beurre de cacao coloré, il vous fera gagner un temps précieux, évitera les réchauffages répétés et maintiendra chaque couleur à une température stable. Si vous prévoyez d'élargir votre gamme de décorations ou de travailler quotidiennement avec plusieurs couleurs, ce récipient constituera un excellent complément à votre espace de travail.
Avant de changer de couleur, videz complètement le beurre de cacao restant et essuyez les résidus avec du papier absorbant tant qu'ils sont encore chauds. Ensuite, lavez le récipient à l'eau tiède avec un détergent doux. Après le nettoyage, séchez soigneusement le récipient avant d'y verser une nouvelle couleur, car même une faible quantité d'humidité peut altérer la qualité du beurre de cacao et affecter le résultat de la coloration. Il est également recommandé d'utiliser des couvercles et des ustensiles distincts pour chaque couleur afin d'éviter toute contamination par les pigments.
Avis des clients
CEDEPEM

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Omar Fernando Ordoñez Rivera

Conteneur pour Beurre de Cacao Coloré
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