Tapis d'enrobage (enrobing) 300 mm

Transformez votre tempéreuse en une ligne d’enrobage compacte

Le tapis d’enrobage KADZAMA est conçu pour fonctionner avec une tempéreuse automatique, créant ainsi une solution compacte pour l’enrobage continu au chocolat.

Utilisez-le pour enrober rapidement et régulièrement des pralines, des intérieurs de ganache, des biscuits, des cookies et d’autres produits de confiserie. Au lieu de tremper manuellement chaque produit un par un, le convoyeur les fait avancer en continu tout au long du processus d’enrobage, ce qui permet d’augmenter la productivité et d’obtenir des résultats plus réguliers et reproductibles.

Trempage manuel ou enrobage au chocolat

Trempage manuel

Chaque produit doit être manipulé individuellement.

Le résultat dépend fortement de l’opérateur, et il peut être difficile de maintenir un enrobage uniforme du début à la fin d’un lot important.

Lorsque les volumes de production augmentent, le trempage manuel nécessite également davantage de temps de travail.

Tapis d’enrobage KADZAMA

Les produits avancent en continu tout au long du processus d’enrobage.

La vitesse du convoyeur, les vibrations et le débit d’air peuvent être réglés afin de garantir des conditions de travail reproductibles.

Le tapis d’enrobage est donc particulièrement adapté lorsque les volumes de production dépassent les possibilités du trempage manuel, sans pour autant nécessiter une grande ligne d’enrobage industrielle.

Un meilleur contrôle de l’enrobage

La vitesse du convoyeur, les vibrations et le débit d’air peuvent être réglés en fonction des différents produits et des exigences d’enrobage.

Après le passage du produit sous le rideau de chocolat, les vibrations permettent d’éliminer l’excédent de chocolat, tandis que le débit d’air réglable offre un meilleur contrôle de l’enrobage final. La vitesse du convoyeur peut être réglée de 0,2 à 3 m/min, ce qui permet d’adapter le processus à différents produits et rythmes de production.

Le résultat : un processus d’enrobage plus propre, mieux maîtrisé et plus régulier, avec moins de travail manuel.

Une solution compacte pour les ateliers de chocolaterie

Conçu pour les espaces de production de petite et moyenne taille, le tapis d’enrobage associe un enrobage professionnel du chocolat à un encombrement réduit.

Son mécanisme pliable permet de réduire l’espace occupé lorsqu’il n’est pas utilisé, tandis que les roulettes facilitent son déplacement et son repositionnement dans la zone de production.

Le convoyeur de 300 mm de large offre une surface de travail suffisante pour une grande variété de produits de confiserie, sans nécessiter l’installation d’une grande ligne d’enrobage industrielle.

Caractéristiques principales

• convoyeur de 300 mm de large ;
• vitesse du convoyeur réglable de 0,2 à 3 m/min ;
• vibrations réglables ;
• débit d’air réglable ;
• support pour papier paraffiné afin d’éviter que les produits ne collent ;
• construction pliable pour un rangement plus compact ;
• roulettes pour faciliter le déplacement ;
• conçu pour fonctionner avec une tempéreuse automatique à chocolat.

Idéal pour

Les ateliers de chocolaterie, les chocolatiers, les pâtisseries et les fabricants de produits de confiserie qui souhaitent passer du trempage manuel à un processus d’enrobage au chocolat plus rapide, plus régulier et plus reproductible.